淀粉200克，水30毫升，鹽1克
1.用涼水將淀粉溶解開；水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到均勻為止。
2.上火煮開后，放入少許鹽，不停的攪拌淀粉水，否則容易粘鍋
3.鍋中淀粉變黏稠后，倒入準備好的容器中冷卻。
4.放入冰箱里冷藏2小時后，取出即可。
涼粉比例：淀粉、水比例 1：6
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