蕃茄通心粉怎么做？蕃茄通心粉的做法
食材：
通心粉170g，節(jié)瓜小1條，玉米筍5根，洋蔥1顆，蒜頭5瓣，牛番茄1~3顆，洋菇4~5朵，橄欖油適量，蕃茄義大利面醬約3湯匙，九層塔適量，干燥洋香菜適量，干燥羅勒適量，胡椒粉適量，海鹽適量做法：
1、備料時(shí)，蔬菜份量與種類并無硬性規(guī)定，選耐煮新鮮時(shí)蔬怎么加都好吃。只須注意食材別超過鍋?zhàn)悠叻譂M否則可能噗鍋。。
2、將所有蔬菜切成一口大小，蒜頭切末，若有蘿卜之類不易熟的蔬菜要切小塊點(diǎn)。牛番茄剝?nèi)ケ砥で袎K。義大利面醬我用的是Prego傳統(tǒng)口味義大利面醬。。
3、起鍋倒入橄欖油，開中火加入洋蔥炒約3分鐘，直到鍋底出現(xiàn)些微焦黃、洋蔥呈現(xiàn)半透明狀有香味后轉(zhuǎn)小火（重要）。烹調(diào)過程中若爐火維持小火以上非常容易燒焦。。
4、放入櫛瓜與新鮮九層塔葉拌炒一下，撒上干燥洋香菜與羅勒，拌炒至櫛瓜出水燒微軟化，再將其他易熟蔬菜（與蒜末）放入，再加入義大利面醬拌勻。。
5、放入通心粉，并加水到大約蓋過食材，將面與鍋內(nèi)蔬菜攪拌均勻表面整平后即蓋上鍋蓋。。
6、五分鐘后打開鍋蓋攪拌鍋內(nèi)食材以防焦底，若無湯汁了就再補(bǔ)加一點(diǎn)點(diǎn)水，確認(rèn)沒焦底后再度蓋上鍋蓋悶8分鐘左右。。
7、開鍋蓋，再補(bǔ)淋上一點(diǎn)橄欖油，持續(xù)攪拌到湯汁收乾，試一下味道酌量添加海鹽與胡椒后即可盛盤開動(dòng)！。
上一個(gè)：黃豆芽炒粉條
下一個(gè)：燕麥杏仁茶
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