咸菜鴨肉湯怎么做？咸菜鴨肉湯的做法
食材：
土番鴨半只，客家咸菜一大片，冬菜兩片，姜絲一塊，青蔥一根，米酒一瓶蓋，調味酌量
做法：
1、 準備食材:鴨肉先用滾水燙過并無血水，咸菜，冬菜切段，姜片切細絲。
2、 備一深鍋水煮沸騰加入鴨肉及姜絲，咸菜，冬菜，米酒（姜絲與咸菜要預留一小搓）將鴨肉燉煮到熟透（請依照自己喜歡鴨肉的口感而評估燉煮時間長短喔）!關火的前放入預留的食材，煮沸再調味，并且撒上蔥花即可（喜歡帶點酒香的這時候可以再添加一小匙喔!）。
3、 盛盤即可享用熱呼呼美味的湯品喔!。
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