黑糖筍干爌肉怎么做？黑糖筍干爌肉的做法
食材：
五花肉1大塊，筍干1大把，豆輪適量，八角2粒，醬油3大匙，米酒3大匙，蔭油膏2大匙，五香粉1小匙，黑胡椒鹽1小匙，黑糖3大匙，砂糖1小匙，鹽一小匙做法：
1、筍干洗凈.泡水約2小時再熱水過一下~豆輪泡水至軟備用。
2、下少許的香油將五花肉放入大鍋中煎到金黃（亦可用炸）五花肉請肉攤老板幫你切好~回家就不用在切了。
3、加入黑胡椒粉.五香粉.八角拌炒。
4、下3大匙的黑糖。
5、一小匙的砂糖。
6、放入醬油。
7、蔭油膏。
8、全部拌炒至糖色入味。
9、連同鹵汁倒入悶煮鍋加入少許的水（約肉的一半）悶煮一小時（也可用大同電鍋煮）。
10、接著在打開蓋下豆輪與筍干再加入蓋過料的水。
11、加入米酒滾轉大火.不要蓋鍋蓋收湯汁.試味后再自行酌量調味。
12、用黑糖取代砂糖多了健康少了負擔~因為黑糖的甜度不夠.所以加一匙砂糖來提味^0^。
上一個：椰汁芒果布丁佐白木耳
下一個：曬綠竹筍干
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