銀白木耳100克，豬肝200克，青紅椒少許，油、鹽、糖、蔥姜蒜、料酒、淀粉、雞精適量。
1、豬肝切片放少許鹽腌幾分鐘再沖洗干凈，去除水分后加入干淀粉抓勻。
2、起鍋燒開水，下豬肝焯燙，變色后立即撈出。
3、白木耳泡發，青紅椒洗凈切塊。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放銀白木耳煸炒1分鐘。
5、放豬肝、青紅椒翻炒片刻。
6、放料酒、糖、鹽、雞精調味即可。
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