蝦肉蟹味菇煎餃怎么做？蝦肉蟹味菇煎餃的做法
食材：
蝦仁，鮮肉，蟹味菇，鹽，淀粉，姜末，歐芹，料酒，鰹魚，糖，蔥花
做法：
1、鮮肉剁成末，蝦仁洗干凈瀝干水分。
2、蟹味菇去掉根須處理干凈后，擠干水分剁成末。
3、所有食材放在一起，放鹽、干淀粉、姜末、新鮮歐芹碎、料酒、鰹魚調味料、少許糖攪拌均勻，放冰箱靜置1小時，然后再拿出來包。
4、鍋里放少許橄欖油，然后把包好的餃子放好，加入攪拌好的稀薄水淀粉淹沒餃子一半（加水淀粉是為了讓餃子底有一層脆脆的薄底，這樣吃起來更爽口，口味更佳）。
5、蓋上鍋蓋煎至餃子皮金黃色撒上蔥花即可出鍋裝盤享用。翻個面給大家瞅瞅，一定要這樣的效果哦，不是要翻面煎哦，只是特寫鏡頭！
上一個：銀白木耳炒豬肝
下一個：咸菜辣炒蜜汁肉干丁
相關菜譜：
熱門菜譜：
