酸菜牛肉面高麗菜卷怎么做？酸菜牛肉面高麗菜卷的做法
食材：
臺酒花雕雞泡面1包，高麗菜3葉，太白粉1/2匙做法：
1、 準備食材，把高麗菜剝開最外三片葉片，用清水將高麗菜洗干凈。中間的梗較粗硬，用刀切薄比較好卷。。
2、 煮一鍋水，川燙高麗菜葉片到軟化后撈起。。
3、 將鍋內的熱水，放入泡面泡一分鐘撈起。（30秒的時后要翻面），只能泡一分鐘喔。這是Q彈的重點，不然等一下煮會太軟。。
4、 將撈起的面條，加入調味油包，攪拌均勻。（這一包油醬包很像維力炸醬面的醬包，偷吃一口攪好的面條，超好吃的）。
5、 將調理包的牛肉撈起來，湯汁等一下備用。（肉很大塊ㄝ）。
6、 高麗菜葉鋪平，放上攪拌好的面條，跟一大塊牛肉。（牛肉不要捏碎，在吃高麗菜卷咬到肉時的瞬間，會覺得像中獎一樣喔）。
7、 卷好三個高麗菜卷了。隱約可見的面條，時在很誘人啊。。
8、 剛剛煮面的水留約半碗，加入調理包剩下的牛肉湯，跟調味粉包 1匙，（省下的調味粉包可以另外煮牛肉面當湯底喔）。
9、 煮滾后，放入高麗菜卷。。
10、 舀一匙湯，加入1/2匙太白粉起來勾芡。再倒回湯里攪拌一下。。
11、 起鍋前關火，加入花雕酒攪拌一下。。
12、 裝盤上菜，花雕酒的香氣撲鼻而來。。
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