1、 鮮蚵加鹽小心撈洗 沖洗干凈瀝干咸菜 姜絲洗凈切司 蔥花 備用。
2、 湯鍋加水放入姜絲及咸菜煮至沸騰后關小火約煮5分鐘熬煮出咸菜的味道。
3、 加入鮮蚵及米酒。
4、 鮮蚵煮熟后關火加入香油 胡椒粉 青蔥 即可上桌。
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