姜絲鮮香菇炒冬瓜怎么做？姜絲鮮香菇炒冬瓜的做法
食材：
冬瓜一片，姜三到五片，新鮮香菇三到五朵，香菇素蠔油一湯匙，醬油半湯匙，冰糖適量做法：
1、冬瓜洗凈切塊，因為需要煨煮，所以厚度不要超過1.5公分，比較好煮成軟爛。如果喜歡吃有點口感，那就不用煮太久。。
2、使用老姜比較辛辣，較有味道。如果想吃姜也可以使用嫩姜，依照各人喜好選擇。數量大約三到五片，如果姜味不夠自行增加。先下油熱了之后，將姜絲放入翻炒至金黃色，放入冬瓜加入香菇素蠔油、醬油、適量冰糖一點點黑醋、水開始翻炒。。
3、新鮮香菇洗凈之后切成片狀，因為香菇容易吸收醬汁，所以等冬瓜上色后再加入，開始關小火煨煮至軟爛。。
4、依照個人喜好的軟爛程度小火煮，好了就可以乘上盤子囉！。
5、清涼退火又入味的姜絲鮮香菇炒冬瓜就完成囉！我很喜歡吃那你們呢？。
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