主料：苦瓜2根，雞蛋2個(gè)
調(diào)料：食鹽1/2茶匙，蔥1段，料酒1/2湯匙，植物油2湯匙
1、苦瓜對(duì)切開后去瓤，再對(duì)切開后斜刀切成小段。
2、雞蛋里加入鹽、一點(diǎn)料酒和蔥花打散。
3、鍋中注入植物油，熱鍋冷油，加入苦瓜翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋。
上一個(gè)：醬香刀豆
下一個(gè)：秋葵佐腐乳醬
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