1、起油鍋，下姜絲、紅辣椒炒香。。
2、下豆鼓炒香。。
3、下米酒、600cc水，煮滾湯汁。。
4、下金針菇拌勻炒軟。。
5、下蚵仔煮熟。。
6、下芡汁，勾芡并調味。。
7、撒胡椒粉、香油、香菜末拌勻，即可盛盤。。
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