1、 備菜1. 秋葵加鹽清洗，去除細毛2. 香菇洗凈切絲3. 剝蒜。
2、 水燙秋葵，斜切成片備著。
3、 蒜頭爆香，微焦黃下香菇。
4、 1.依序加入香菇（先炒一下稍微出水）2.再加入一點點水以免燒焦（不用太多）3.水稍微收干加入秋葵4.放鹽或鮮味炒手。
5、 起鍋盛盤。
上一個：醬爆口菇
下一個：三杯猴頭菇
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