法餐肉餡西葫蘆怎么做？法餐肉餡西葫蘆的做法
食材：
2bellescourgettesallongées
2tomates
1oeuf
600gdefarce
duparmesan（facultatif）
unoignondanslafarce（facultatif）
【4人份】（有主食的情況下）
大西葫蘆2個
西紅柿2個
雞蛋1個
600gfarce肉餡（下面有備注）
巴馬干酪碎（可選）
肉餡里加1個洋蔥（可選）
【farce肉餡】：
做餃子用的豬肉大蔥或者牛肉大蔥都很適合，注意肉多蔥少，非常少。調味方面鹽和胡椒粉。
個人喜歡加兩瓣蒜。
法餐調味淡，全靠食材本身的味道，重口味者自行在肉餡里加重口味的調料。可加各種亂七八糟食材，如蘑菇等，但是，肉要永遠占多數。
個人覺得600g的餡可以做3個大的西葫蘆（切出來是6個）超市買的西葫蘆沒有院子里摘的大……汗。
做法：
1、烤箱200度預熱，初次做建議180度。
2、把大西葫蘆縱向切開，把籽的部分用勺子挖掉。別挖太多，去籽即可。如圖1
3、西紅柿開水燙了，去皮。切碎加入farce（肉餡）里。
4、farce加洋蔥、蒜、雞蛋和其他東西，調味，攪拌。
5、把farce放入切好的西葫蘆里，可以往上堆的，被擔心挖的淺。如圖2
6、撒奶酪碎，不灑也可以啦~ 容器里加一點水。進烤箱。如圖3
7、大約35分鐘，如發現變色太快，改為180度。如果是小烤箱，需時刻注意，外面有糊的跡象，內里沒熟，錫紙鋪上去。
8、待farce熟了即可。如圖4，圖4中白色是奶酪。
秘決：
1、其實比起肉餡西葫蘆我更喜歡肉餡西紅柿。做法一樣，但西紅柿挖的多一點，挖出的直接加進farce里。我一般都是2種一起做的~ 2、法國這邊一般是配couscous或者米飯，和薩拉，面包一起吃。厄……米飯在法國是一道菜 >.<
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