酸豇豆烘蛋怎么做？酸豇豆烘蛋的做法
食材：
酸豇豆120g，豬絞肉60g，雞蛋4顆，蒜末1大匙，辣椒1只，鹽巴少許，開水1大匙，米酒2茶匙，鹽巴適量，白胡椒粉適量做法：
1、先把酸豇豆沖洗干凈，并切小段，約0.5公分長度。辣椒切小片。雞蛋打散。
2、鍋里先放入一大匙油，把酸豇豆跟辣椒放入中火拌炒出香氣。
3、把炒好的餡料倒入蛋液中。
4、混合均勻。
5、鍋里放入5大匙的油，用中火加熱，油有小泡泡冒出時，才把蛋液一次倒入。
6、再把鍋邊的油用湯匙撈起，淋在雞蛋表面，讓表面凝結。
7、翻面前請把鍋里的油瀝出來，這樣翻面比較安全，邊煎油還是會跑出來，可以持續把油瀝出。
8、兩面煎到金黃就可以盛盤囉。
9、美味上桌。
上一個：小肉豆炒青椒
下一個：咖啡棋格慕斯蛋糕
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