醃漬大頭菜怎么做？醃漬大頭菜的做法
食材：
大頭菜6顆小小顆的大頭菜，辣椒6顆or口味自行調整，蒜沫適量，醬油適量，烏醋略少于醬油，鹽巴適量，香油1大匙，麻油1大匙
做法：
1、將大頭菜洗凈、削皮后，用冷開水沖洗并切片（約0.3～0.4cm厚）
2、大頭菜切片后放入大碗公中，撒上適量鹽巴，均勻攪拌混合，接下來放進冰箱冷藏3hr。
3、冷藏3hr過后，將大頭菜取出以冷開水沖洗，將鹽巴水大致清洗沖掉。
4、沖洗干凈后，加入辣椒丁、蒜沫、醬油、烏醋、香油、麻油，混合均勻并放至冰箱冷藏3hr以上，即可盛盤食用。
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