雙色山藥排骨湯怎么做？雙色山藥排骨湯的做法
食材：
豬小排400g，紫山藥100g，白山藥100g，姜片2片，紅棗4顆，枸杞少許，清水800ml，鹽巴適量，米酒2小匙做法：
1、 備好所有食材。山藥削皮切塊后，泡水隔絕空氣防氧化。紅棗和枸杞，用清水洗凈后，先將枸杞浸泡米酒中（份量內(nèi)），再將紅棗表面劃一刀，紅棗氣味才易溶于湯。。
2、 【豬肉冷水入鍋燙，血水雜質(zhì)不殘留】起一鍋冷水，直接放進豬小排，水滾續(xù)煮1分鐘，撈起沖冷水洗凈，備用。。
3、 取一電鍋，（內(nèi)鍋）先放進豬小排和姜片，并倒進800ml的水量。（外鍋）則倒進 1.5米杯水量，按下開關進行第一次燉煮。（耗時約30-35分鐘）。
4、 第一次開關跳起，（內(nèi)鍋）先撈除湯面浮油，再加進山藥和紅棗。（外鍋）則倒進 0.5米杯水量，進行第二次燉煮。（耗時約15分鐘）。
5、 第二次開關跳起，加進枸杞和調(diào)味料拌勻，蓋鍋燜3分鐘即可享用。（鹽巴調(diào)味須依個人咸淡喜好，略為調(diào)整）。
6、 完成囉?簡單又養(yǎng)生? 如不用電鍋，改用一般鍋或砂鍋。先取一鍋冷水，加進姜片和豬小排，（大火）煮滾，撈除浮沫油脂。轉(zhuǎn)（小火），蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘。接著，放進山藥和紅棗，再燜煮10分鐘。起鍋前，放進枸杞，調(diào)味試湯頭即可。。
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