紅燒花椰菜怎么做？紅燒花椰菜的做法
食材：
菜花300克，胡蘿卜50克，水發(fā)香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、鹽、味精、蔥、水淀粉各適量
做法：
1、菜花掰小塊，胡蘿卜切塊，香菇去蒂切塊，焯后撈出；蔥切末待用。
2、植物油燒熱后倒入蔥末熗鍋，炒出香味后倒入菜花、胡蘿卜、香菇，翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、鹽、少半碗清水兌成汁烹入菜內(nèi)，燒開(kāi)后加少許味精。
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均勻，淋入一點(diǎn)花椒油。好啦，出鍋咯！
秘決：
淀粉有四分之一湯匙就行，用少許清水兌開(kāi)，淋在鍋的底部，稍微加熱幾秒再翻炒，這樣菜的形狀不會(huì)受影響。胡蘿卜和香菇的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。沒(méi)有生抽的，醬油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，會(huì)讓菜變得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放點(diǎn)花椒油，這個(gè)也可以用花椒粉代替。
上一個(gè)：焗烤青口貝
下一個(gè)：辣炒白蜆子
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