白文蛤絲瓜怎么做？白文蛤絲瓜的做法
食材：
白文蛤（赤嘴蛤）250g，絲瓜1條，枸杞（可略）2茶匙，老姜1小塊，青蔥1根，水（可略）2～3大匙，米酒（可略）1大匙，鹽少許做法：
1、 1.準備食材，清理與清洗之。（白文蛤事先吐沙完成）。
2、 2.老姜切絲；青蔥切斜段；絲瓜對半切，再各切成4瓣，再切段。。
3、 3.起鍋放入少許的油，開小火，放入將絲炒香。。
4、 4.再放入絲瓜，改中小火，拌炒燜軟。（可加入食材中的水，亦可不加，因絲瓜會出水）。
5、 5.加入白文蛤，翻拌一下。。
6、 6.續加入枸杞，翻拌一下，加入米酒及少許鹽調味。。
7、 7.至白文蛤開嘴，加入蔥段，翻拌一下，即可關火。。
8、 8.起鍋盛盤。。
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