文蛤西紅柿煲仔飯怎么做？文蛤西紅柿煲仔飯的做法
食材：
文蛤，西紅柿，帶葉子的芹菜，米
做法：
1.將文蛤洗凈，西紅柿切丁，芹菜切碎。
2.將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉，留著煮飯。
3.取出文蛤肉。
4.米中放入文蛤湯，涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點，因為西紅柿多少會出水，加鹽，味精，胡椒粉，西紅柿拌均，蓋上蓋子大火燒開后，關小火把米飯悶熟。
5.加入橄欖油。
6.文蛤肉，芹菜拌均即可。
秘決：
如果米飯不夠熟，千萬別灰心，只要倒上點冷水，再蓋上蓋子，悶一會，飯就會好了。
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