主料：帶子（鮮貝）8只西蘭花（用手斯成小塊）1棵干淀粉少許水淀粉適量姜片3片。
1帶子（鮮貝）加一大匙酒、少許鹽、海鮮素及淀粉，腌好入味。
2西蘭花放入加鹽的熱水，煮軟后撈出備用。
3超過燒熱加油，放入姜片爆香后撈出，加入1之帶子（鮮貝）與2之西蘭花翻炒均勻，加入A調味，用水淀粉勾芡，即可裝盤。
貼士：西蘭花用海鮮素的湯汁煮，則更添美味。
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