酒蒸鮮蔬文蛤怎么做？酒蒸鮮蔬文蛤的做法
食材：
文蛤（大）真空包1包，有機干姜1小塊，玉女小蕃茄8顆，絲瓜1條，無添加醬油1大匙，米酒60cc做法：
1、食材大集合。。
2、文蛤洗凈后放入水中，并加入1大匙鹽靜置2小時讓文蛤進行吐沙。。
3、將絲瓜去皮切塊，干姜去皮切絲，玉女小蕃茄切小塊。。
4、鍋中放１大匙食用油，先將姜絲炒出香氣，再放入絲瓜略微拌炒一下。。
5、接著放入吐沙完畢的文蛤與小蕃茄。。
6、再放入1大匙無添加醬油與60cc米酒，并蓋上鍋蓋中火悶煮3分鐘至文蛤全打開即可。。
7、文蛤本身有咸度，所以不需加鹽調味，用簡單的醬油就提出文蛤的鮮度與香氣。配上絲瓜與小蕃茄的清甜，每一口簡單又清爽，是炎炎夏日增進食欲的一道健康料理。。
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