天麻山藥燉雞湯怎么做？天麻山藥燉雞湯的做法
食材：
天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量做法：
1、準備用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，。
2、將天麻提前用清水浸泡一夜以上，。
3、泡軟之后切成小塊，備用。。
4、雞洗凈剁成快，。
5、放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。。
6、當血沫浮出時，用網篩撈去表面浮沫。。
7、浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，。
8、蓋上蓋子，轉小火燉約2小時，直至雞肉軟爛。。
9、燉煮的時候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。。
10、當雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，。
11、再放入枸杞，煮約5分鐘，。
12、最后加鹽調味，熄火。。
13、盛出，食用。。
14、天麻有平肝息風，定驚的作用，可用于凡肝風內動、頭目眩暈之癥。。
15、新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。。
秘決：
山藥的用量可以根據自己喜好酌情增減。
枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。
燉煮時間需根據自己想要的雞塊軟硬度酌情增減。
上一個：帶子炒有機雪豆
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