菜脯蛋(蝦皮版)怎么做？菜脯蛋(蝦皮版)的做法
食材：
蛋3顆，菜脯50g，蔥2枝，蝦皮1小把，油蔥酥少許，白胡椒少許，太白粉（可省）1小匙，牛奶（可省）1大匙，米酒（可省）1小匙做法：
1、 菜脯加水稍微洗去一點鹽份后切碎末、蔥切末、蝦皮泡米酒后瀝干。
2、 蛋加入蔥花、太白粉、牛奶、米酒打散至有點泡泡（太白粉讓蛋蓬松、牛奶軟嫩、米酒去蛋腥，這三個可加可不加）。
3、 熱鍋加油，先炒香蝦皮、菜脯后，加入油蔥酥及白胡椒（可以先嘗味道，再視需要加點日式醬油或鹽）。
4、 把蔥花蛋液淋上去，轉動鍋子鋪平。
5、 等到蛋液有點凝結，蛋皮也可以轉動時，就可翻面了，把鏟子伸進鍋的中心，一口氣翻面（或用盤子接再滑進鍋都可），煎到雙面金黃就可以了。
6、 搭當~完成品~~。
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