蔥姜炒龍蝦怎么做？蔥姜炒龍蝦的做法
食材：
龍蝦2只，蔥6～8根，姜片8片，酒2大匙，太白粉半碗，辣椒少許，醬油2大匙，糖少許，白胡椒鹽少許
做法：
1、龍蝦切小塊， 用廚房紙巾吸干水份; 姜切絲/辣椒切片/蔥切段備用。
2、將龍蝦每個部份都平均沾裹上太白粉。
3、取一油鍋， 將油燒熱至130度左右， 放入龍蝦塊炸; 炸約3分鐘， 龍蝦表面有脆皮狀即可取出。
4、炒菜鍋里放少許油， 炒香姜絲/蔥段/辣椒片， 加入龍蝦拌炒， 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許， 糖少許， 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋。
上一個：辣版臭豆蝦米
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