清炸牡蠣怎么做？清炸牡蠣的做法

食材：

鮮牡蠣肉，鹽，料酒，生粉，雞蛋，面包糠，花生油，番茄醬

做法：

1.鮮牡蠣肉洗凈后，瀝干水分放入容器里

2.加少許鹽、料酒腌制片刻

3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用

4.將牡蠣逐個裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠

5.鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸

6.撈出控凈油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控凈油裝盤即可

上一個：冬瓜卷對蝦

下一個：爆炒皮皮蝦

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