1、 材料如圖。
2、 蝦皮洗凈后加入米酒醃漬去腥備用。
3、 油熱放入算辣椒先爆香過。
4、 再放入蔥酥及蝦皮炒過。
5、 再放入杭椒炒勻。
6、 淋入熱水加入調味料調味過再略炒勻后。
7、 即可起鍋。
8、上桌。
上一個：豉汁煎海蝦
下一個：奶油草蝦
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