黑橄欖歐式面包怎么做？黑橄欖歐式面包的做法
食材：
高筋面粉400g，酵母1tsp，巖鹽1/2tsp，黃砂糖10g，橄欖油10ml，水240ml，義式香料少許，黑橄欖（切細）12顆做法：
1、1. 把黑橄欖去籽切成小丁2. 所有材料秤好，除了黑橄欖外全部放入鋼盆中混合攪拌均勻，將面團移到工作臺上慢慢壓揉面團幾分鐘后，再將黑橄欖加入，繼續均勻搓揉直到成一個表面光滑的圓面團。。
2、3.蓋上濕布或保鮮膜進行第一階段發酵約40分鐘成兩倍大。4.確認面團發酵完全可用食指沾面粉，搓入面團中間，若孔不回縮即表示發酵完成了。。
3、5.取出發酵好的面團，按壓排出空氣，分割成6等份（每個約115g）， 滾圓后蓋上保鮮膜靜置10分鐘。。
4、6.將面團壓扁整成橄欖形狀，一一放在鋪了烤紙的烤盤上，再次靜置約40分鐘，讓其進行第二階段的發酵 。。
5、7.入烤箱前灑些手粉并用刀在每個面團上畫線。。
6、8.放進已預熱200C的烤箱中烤約25-30分鐘呈金黃完熟即可.。
7、咸香味美胖胖的面包出爐囉！。
8、待稍涼切片單吃或加喜歡的配料就是完美輕食餐。。
上一個：酸辣皮蛋拌核桃
下一個：焦糖核桃瑪芬
相關菜譜：
熱門菜譜：
