麻辣沸騰蠶豆怎么做？麻辣沸騰蠶豆的做法
食材：
【食材】
新鮮蠶豆250g、辣椒20g、花椒5g、大蒜10g、薄荷葉3—5片、蔥一根、鹽
做法：
【做法】
1.提前將原材料準備好
叨叨叨：蠶豆正直上市時候，可以來一口新鮮的春的味道
2.將辣椒切成辣椒節
叨叨叨：為了保證辣椒的香味和辣味，菜菜屋用了兩種辣椒，二荊條辣椒和子彈頭辣椒，一個提香，一個提色，成菜色澤亮麗
3.將大蒜剁碎；薄荷葉切碎，蔥切成花待用
4.鍋內燒熱下適量豬油
叨叨叨：用豬油炒出來的蠶豆口感比植物油潤滑可口一些，建議試一下
5.將清洗干凈的蠶豆倒入鍋中翻炒均勻，直到炒熟為止
叨叨叨：新鮮蠶豆不耐炒，很容易就炒熟
6.將切碎的蒜米和薄荷葉放入碗內墊底
7.臨出鍋前，加鹽調味，將炒熟的蠶豆倒入碗內
叨叨叨：在蠶豆高溫下，蒜米和薄荷的味道會被激發出來彌散在蠶豆中
8.鍋內洗凈倒入色拉油，將切好的辣椒和花椒下鍋熗炒出香味
叨叨叨：喜歡煳香味的小伙伴可以將辣椒炒的顏色深一些，不喜歡的小伙伴可以炒的時間短一些，口味因人而異
9.將炒香的辣椒和花椒起鍋淋在盤中蠶豆上，撒上蔥花拌勻即可食用
10.一盤麻辣沸騰的蠶豆就做好了，趁著熱趕緊品嘗這一口春天的味道吧
上一個：辣味紫米黑豆湯
下一個：炒豆皮
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