松仁黃金蝦球怎么做？松仁黃金蝦球的做法
食材：
蝦仁300g，脆皮粉料包100g，松仁料包30g，沙拉醬150，油，鹽
做法：
1. 將黑虎蝦仁自然解凍后，瀝干水分，倒入碗中，撒上1g鹽拌勻腌制片刻，將脆皮粉倒入另一只碗，加入100g水和10g油拌成糊狀，調勻待用
2. 將蝦仁吸干水分，鍋中倒入500g油加熱至5-6成油溫，油溫不要高，要慢炸不然會外糊里沒熟。將蝦仁掛上糊，依次輕輕放入油鍋中，待蝦仁膨脹定型撈出瀝干表面油；
3. 鍋中油繼續加熱至油溫8成熱，將熱油不斷澆在蝦球頂部，這樣上下盡可能顏色一致，蝦球再炸一遍至表面金黃撈出瀝干油分；
4. 另起一鍋倒入沙拉醬與蝦球拌勻，撒上松仁即可。
秘決：
再炸一次可以更酥脆
上一個：熗鍋腐竹
下一個：火麻豆渣蔬菜餅
相關菜譜：
熱門菜譜：
