手工有機(jī)黑芝麻豆渣餅干的做法
食材：
豆渣170g，室溫軟化無鹽奶油80g，白砂糖60g，全蛋1個，黑芝麻20g，低筋或通用面粉200g做法：
1、[前置作業(yè):]將豆渣先稱重。烤箱預(yù)熱溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C ， 預(yù)熱約10分鐘。豆渣盆放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，用烤箱烘干至少 8-10 分鐘。中途可用木棍攪拌。烤好后取出烤箱備用。。
2、[餅干面團(tuán):]無鹽奶油放置于室溫下軟化，加入白砂糖打發(fā)，攪拌至均勻，加入全蛋拌均打發(fā)，拌入豆渣，拌入黑芝麻，加入過篩的低筋或通用面粉，用橡皮括刀混合拌勻。放入塑膠袋里，手直接捏壓成均勻面團(tuán)，用橄面棍將面團(tuán)撖平，厚約0.4cm薄片狀。將面皮用自己喜歡的餅干模具壓出造型，也可直接切長條狀 （可依各人喜好去切塊） ~。
3、壓好后，有間距的依依放置于鋪好烘培紙的烤盤上放入已預(yù)熱好溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C 的烤箱內(nèi)約烤 10-12 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一， 故烘烤時間需視狀況調(diào)整.各烤箱火力不同，要小心注意火力，因餅干很易焦黑的喔!關(guān)掉烤箱溫度，繼續(xù)用烤箱余溫燜10~15分鐘至表面呈現(xiàn)金黃色就好囉! 豆渣餅干要好，烤硬一點，顏色帶點淡咖啡色，悶脆一點生豆渣的味道會消除，我覺得比較好吃!!烘烤好后，拿出來等涼!就是一片片，一根根養(yǎng)生健康，香味撲鼻的 Okara Sesame Cookie-手工有機(jī)黑芝麻豆渣餅干?!!!烘烤出來的餅干里，酥脆的口感，一樣香味撲鼻，帶著豆?jié){香味 和黑芝麻香~。
4、讓家人或?qū)殞氂變簜兂缘媒】涤职残?!磨牙點心，愈咬愈香，好好吃喔!~豆渣真的是寶喔!!拿來好好利用做養(yǎng)生餅干很適合呢!~待放涼就可裝入餅干罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!。
5、搭配上香濃豆?jié){，咖啡，當(dāng)下午茶點心或各式節(jié)慶派對上，也會是受歡迎的手工餅喔?!!是簡簡單單的幸福時光!!~Bon Appétit & Enjoy!!!。
上一個：榛子酥
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