火麻仁豆渣四喜丸子怎么做？火麻仁豆渣四喜丸子的做法
食材：
豆渣250克，肉末200克，火麻仁20克，荸薺、胡蘿卜適量，蔥末、姜末適量，料酒、生抽、鹽、蠔油適量，雞蛋3個（調餡用2個），山藥、木耳適量做法：
1、按照上述用量準備好各種食材。
2、除山藥和木耳將其他所有食材放在一起拌勻。。
3、將餡料做成丸子的生坯。
4、再打散一個雞蛋，把每一個丸子在蛋液中滾均勻，之后放入空氣炸鍋160度15分鐘左右炸至表面金黃色，在這期間也可隨時觀察，以免炸過火。。
5、炸好的一部分。
6、全部都炸好了。
7、此時可以蘸椒鹽食用。
8、也可將山藥和木耳放在容器里，再用少許生抽、鹽和蠔油調味，之后放上丸子上鍋蒸熟。。
9、菜蒸熟入味后也可收汁裝盤，表面撒上火麻仁即可。。
秘決：
在給配菜山藥和木耳調味時要少用調料以免過咸，因為丸子已經有鹽味了。
上一個：栗子戚風蛋糕
下一個：花生眉豆雞腳湯
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