新鮮雞腳6只,腱肉1塊,扁豆30克,眉豆50克,蜜棗2個,清水10碗,生姜一塊
1.雞腳剁去指甲,斬成兩段,在豬腱肉上劃上幾刀,生姜切片
2.把雞腳、豬腱肉、姜片放進鍋里,加入沒過材料的水,煮開后撈出沖洗干凈浮沫,姜片丟棄不要
3.扁豆、眉豆淘洗干凈,蜜棗沖洗一下
4.全部材料放進湯鍋,加入大約10碗清水
5.大火開后,轉小火煲2個小時
6.放鹽調味即可
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