豆?jié){怎么做？豆?jié){的做法
食材：
開水蓋過豆子，豆子1斤，礦泉水3600毫升做法：
1、將黃豆清洗干凈后，用清水浸泡6小時(shí)。【浸泡時(shí)間：夏天4小時(shí)，冬天6小時(shí)】。
2、將浸泡水濾掉，再以清水沖洗一次。。
3、接著舀四匙黃豆放入機(jī)器中，加入日田天領(lǐng)水。一 （豆子） 比 三分之二 （日田天領(lǐng)水）。【黃豆與水的比例，可依個(gè)人喜愛的濃淡度做調(diào)整】。
4、在機(jī)器上以高速打上一分鐘。【運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間視機(jī)器性能而訂】。
5、將打好的豆汁用濾網(wǎng)過濾，即為生漿。。
6、【也可以不用過濾，現(xiàn)在某些機(jī)器可以將豆子分子打的很細(xì)，另一方面也可增加飲品的膳食纖維。依個(gè)人喜愛的口感決定】。
7、將生漿煮滾后轉(zhuǎn)小火，再煮半小時(shí)。煮時(shí)記得稍微攪拌，避免細(xì)渣沈淀然后焦掉，而產(chǎn)生焦味。切記要煮至熟透。【煮沸時(shí)要注意因豆?jié){有假沸狀況，別以為滾了又冒泡就表示熟了】。
上一個(gè)：山藥薏米芡實(shí)粥
下一個(gè)：鮭魚松涼拌黑豆豆腐
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