1、蝦仁挑去沙筋，先用加少許鹽的開水快速汆燙過，韭黃切段，香菇切片、大蒜切片備用。
2、起油鍋，爆香大蒜后先下韭黃頭稍炒。
3、續加入韭黃尾、香菇片炒8分熟。
4、最后倒入燙過的蝦仁、水和調味料快速拌炒即可。。
上一個：川貝麥芽燉雪梨
下一個：西洋菜黃豆大骨湯
相關菜譜：
熱門菜譜：
