簡易蜜黑豆怎么做？簡易蜜黑豆的做法
食材：
黑豆150公克，水1000cc，醬油2大匙，二級砂糖30克，黑糖30克做法：
1、黑豆可用一般市售的黑豆，如果想要很道地的日式蜜黑豆，可到賣五谷雜糧的雜貨店問問有沒有賣「丹波黑豆」，此種黑豆較大。黑豆洗凈后就可準備煮醬汁了。。
2、水燒開后加入醬油、二級砂糖及黑糖，直糖融化后即可熄火。。
3、將黑豆浸泡在醬汁中一夜。。
4、接下來熬煮黑豆的步驟，可利用快鍋或鑄鐵鍋，花費的時間不同。這次熬煮的黑豆我用飛利浦的智慧萬用鍋（快鍋）的「豆類／蹄筋」模式先煮一次，將黑豆煮軟，之后再盛出用鑄鐵鍋煮約40分鐘收汁。煮完后會感覺還是水水的，但冷卻后就會變得濃稠，冷藏后則更加濃稠。。
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