黑芝麻豆?jié){怎么做？黑芝麻豆?jié){的做法
食材：
黑芝麻醬（醬舖子）20g，黃豆（非基因改佳）100g，白糖（冰糖）30g，水1200cc做法：
1、 前夜先將黃豆泡水軟化膨脹約5~8小時。
2、 將泡好的黃豆瀝干放入果汁機，加入600 cc水打成漿狀。 使用瀝豆?jié){用棉布袋將豆?jié){與豆渣分離。 豆渣中還有殘留豆?jié){，可將豆渣再放入果汁機，加入600 cc水重復步驟2、3，再將豆?jié){搾出來。 放入白糖（冰糖）開中火煮豆?jié){邊煮邊攪拌以免焦底。（紅糖、黑糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了豆?jié){中的營養(yǎng)成分。）。
3、 豆?jié){快滾時表面會產生很多細泡泡此時轉小火以免沸騰溢滿（使用寬口深鍋可改善些），滾后用小火再煮5~10分鐘徹底破壞會引發(fā)過敏的黃豆皂堿。。
4、 此時再加入黑芝麻醬拌勻，登 ~登 ~~ 登~~~ 營養(yǎng)又健康的黑芝麻豆?jié){就完成了!!!。
5、 喜愛卡布奇諾綿密奶泡口感的朋友，可將豆?jié){放入果汁機（注意耐溫）"加工"一下，濃郁的芝麻香可不輸咖啡香喔!!。
上一個：芥菜心鮑魚菇燉雞湯
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