純麥芽有機芝麻糖怎么做？純麥芽有機芝麻糖的做法
食材：
有機熟黑芝麻粒250克，有機熟白芝麻粒100克，有機熟南瓜子250克，純麥芽糖400克，水150克，鹽少許，油少許，日本太白粉30克，水50克做法：
1、【材料A】有機熟黑芝麻粒 250克、有機熟白芝麻粒100克、有機熟南瓜子250克、純麥芽糖400克、水150克、鹽少許、油少許【材料B】：日本太白粉30克、水50克。
2、先將烤盤紙鋪在烤盤上或是鋪在正方型的模型內備用。B料太白粉+水調均備用。將熟芝麻與南瓜子混合均勻備用。。
3、將麥芽糖倒入鍋中，加入150CC水及少許鹽，開大火煮滾制麥芽融化，改小火，再將調勻的太白粉水，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌〈避免結粒的現象產生〉攪拌至太白粉水溶于麥芽糖，后轉中火繼煮5分鐘，要用木鏟不斷慢慢攪動，避免底部燒焦黏鍋底。。
4、當發現麥芽糖水變稠，泡泡變小，加入一匙油，煮至溫度約115度即可，轉小火或熄火。。
5、 熄火〈或轉小火〉隨即倒入已混合的熟芝麻及南瓜子，快速攪拌均勻，移入作法2的模盤內，用飯匙撥平，壓一壓，再用搟面棍稍微搟平。。
6、待成型后，趁還有微溫，〈放涼太硬不好切〉，即可切割成塊狀。。
7、將切割好放涼的芝麻糖，裝袋放真空罐或冰箱保鮮。。
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