芥菜排骨酥湯怎么做？芥菜排骨酥湯的做法
食材：
排骨300公克，芥菜1棵，姜適量，地瓜粉適量，鹽適量，米酒適量，白胡椒粉少許，五香粉少許做法：
1、 排骨加上適量的鹽與米酒，以及少許白胡椒粉與五香粉攪拌均勻。。
2、 將醃好的排骨沾上地瓜粉。。
3、 鍋中油熱了之后，將排骨放入油炸。。
4、 當油炸之中，要將排骨翻面，以免受熱不均勻。。
5、 當排骨炸至金黃色，就可撈起瀝干油分。生姜切絲；芥菜只取梗的部位，并且切成段狀。。
6、 煮一鍋水，沸騰之后，先將姜絲與芥菜放入。。
7、 當煮至芥菜大概5~6分熟左右，將排骨酥放入，并且用小火慢慢熬煮。。
8、 煮至芥菜已經完全熟軟，加入適量的鹽與白胡椒粉調味后，就可以起鍋上桌。。
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