素黃燴芥菜怎么做？素黃燴芥菜的做法
食材：
芥菜梗600克，木耳150克，金針菇1包，紅蘿卜150克，姜適量
做法：
1、芥菜皆先以加入油、鹽、糖的滾水汆燙約一、兩分鐘，使之去苦、入味、軟化。
2、將紅蘿卜和姜分別磨成泥狀，芥菜切大斜片，金針菇切二段，木耳切絲，備用。
3、芥菜汆燙2分鐘后撈起，一片一片放入大碗中并壓緊，再倒扣在深盤中間。
4、鍋中加入油，將紅蘿卜泥、姜泥炒至香味出來，盛出備用，做「素黃」用。
5、鍋中加水煮木耳和金針菇，放調(diào)味料勾芡，再拌入之前炒香的「素黃」后，淋在已置盤中的芥菜旁。
上一個：椒麻脆魚肚
下一個：麻醬油麥菜
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