韭菜水餃怎么做？韭菜水餃的做法
食材：
韭菜1大把，絞肉2.5斤，水餃皮3斤（3包），蛋白1顆，白胡椒粉1小匙，黑胡椒粒1小匙，康寶鮮味炒手1大匙做法：
1、 先將餡料準(zhǔn)備好 1絞肉+蛋白先攪拌摔揉至出筋（肉拿起來(lái)不會(huì)散開(kāi).可以整團(tuán)拿起來(lái)即可） 2韭菜切小小段 跟絞肉 調(diào)味料 攪拌均勻 在冰冷藏半小時(shí)。
2、 把適量的餡放在餃子皮中間，再把皮對(duì)折，把邊捏合，一個(gè)生餃子就包好了。
3、 這樣材料大約可包140-150顆 包好沒(méi)有馬上要吃的話冷凍起來(lái)唷可用市售的水餃盒（免洗餐具店有賣(mài)）裝起來(lái) 或者像我用大鐵盤(pán)排放整齊直接放入冷凍庫(kù) 冷凍一晚。
4、 水餃分開(kāi)的方式 2手拿起鐵盤(pán)的左右2側(cè).雙手抓緊 我都是往地板扎實(shí)的敲一下 水餃就都粒粒分明。
上一個(gè)：舞菇生菜卷餅
下一個(gè)：白菜燉豆腐
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