芥菜雞湯怎么做？芥菜雞湯的做法
食材：
芥菜一顆，雞腿二只，干貝（干）少許，姜幾片，米酒適量，鹽適量，香油適量，高湯適量做法：
芥菜一顆
把買回來的芥菜，切段' 洗凈~ 干貝泡軟、姜片切絲
滾水一鍋 ，川燙去澀味（動作要快不要超過一分鐘），再放入冰水泡一下（天氣冷的話用一般的水就行了 無需再找冰水）。
滴幾滴香油，保持色澤，瀝掉水備用。
這里我雞腿還是有稍稍川一下…
起一個油鍋，爆香姜片及干貝，把剛己瀝干的芥菜，倒入快炒~ 再放雞腿拌炒不一下，（都不用炒太熟…因為還要煲）然后，倒入高湯及調味料，小火煲煮。
等待片刻 在遠處的 鼻子聞到香味…就可以喝了。
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