自制孵黃豆芽菜涼面怎么做？自制孵黃豆芽菜涼面的做法
食材：
非基因改造有機黃豆適量，有打洞空盒或洗菜藍適量，不會漏水的空盒適量，網(wǎng)布或紗布適量，餐紙或手帕適量，黑布適量，關(guān)廟面6把，可生飲的橄欖油適量，小黃瓜絲3條，紅蘿卜絲1條，非基因改造豆干一包，水煮蛋4個，芝麻醬汁如下，芝麻醬2～3T，醬油3T，味霖1T，水果醋1T，冰糖1T，柴魚高湯或白開水1～2杯做法：
1、買回來的非基因改造有機黃豆，先沖澡再泡溫水澡30-40度左右，加蓋放一個晚上。。
2、幫小黃豆每天沖澡后泡澡10分鐘，一天三或四次（早中晚），瀝掉水蓋上微濕的毛巾被，在蓋上黑布防曬遮光。。
3、我是用裝杏鮑菇的空盒，一個打洞另一個接水用。。
4、如果想要小黃豆苗長胖點，在放一層裝水容器，裝點水壓著小豆苗，聽說這樣小豆苗會更努力長會更壯，比較不會細細長長的。。
5、連續(xù)四到五天就可以收成，去掉根部變成銀芽，在滾水燙2～3分鐘，銀芽加上小黃瓜絲，紅蘿卜絲淋上麻醬，就成一道涼拌菜或涼面配菜。。
6、雞蛋洗凈，包上淋濕的餐巾紙，裝在小內(nèi)鍋中，外鍋0.6杯水，跳起來再悶幾分鐘就可以。。
7、麻醬需用叉子或湯匙順一個方向，把它拌開（體積會變多），拌到不結(jié)塊，就可以邊拌邊加入其他調(diào)味料，和白開水或柴魚高湯。關(guān)廟面煮熟用電扇吹涼后，拌入可生飲的橄欖油，用橄欖油做的涼面應(yīng)該比油面健康些。。
上一個：夏日蘆筍鮮蝦燉飯
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