紫甘藍200克，面粉500克，蝦皮50克，油、鹽、雞精適量。
1、紫甘藍、蝦皮洗凈切碎或用料理機打成泥，放鹽和雞精，用鍋或微波爐加熱90度左右，放面粉做成燙面。燙面做成的餅比較綿軟。
2、面揉成光滑的面團餳10分鐘。
3、面團分割成等大的面團搟成薄皮。
4、鍋燒熱后抹層薄油，攤入面餅。
5、正反面烙成金黃色即可。
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