桑寄生蘆根煲黃鱔怎么做？桑寄生蘆根煲黃鱔的做法
食材：
桑寄生50克，蘆根15克，淡菜50克，黃鱔500克，豬肉250克，生姜2片，鹽1茶匙5g
做法：
1、黃鱔買回時請店家代為宰殺，洗凈后切成5cm長的段。
2、分別將蘆根、桑寄生和淡菜用冷水洗凈備用。
3、豬肉洗凈，切成3cm見方的塊。
4、大火燒開煮鍋中的水，放入黃鱔和豬肉塊汆燙片刻，撈出后洗去黃鱔表面粘液形成的薄膜以及豬肉的血污。
5、湯煲中注入適量水，大火燒開后放入黃鱔、豬肉、蘆根、桑寄生和淡菜，加蓋后繼續用大火加熱10分鐘。
6、然后調成小火煲煮1.5小時，上桌前調入鹽即可。
秘決：
在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。同時天然礦泉水可以與湯中的食材起到很好的營養互補作用。
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