豉汁甲魚怎么做？豉汁甲魚的做法
食材：
野生甲魚1只，金華火腿1塊，豆豉少許，蔥結，姜片，鹽，雞精，美極鮮醬油，料酒
做法：
1.甲魚買好后請店家代為宰殺處理，剁成塊，放入沸水中煮1分鐘氽水，去除血水及表面的粘液；火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，蔥打蔥結
2.將甲魚擺盤，依次倒入料酒，灑少許鹽，鋪上姜片，火腿片，撒上豆豉，放上蔥結，將甲魚的蓋子蓋好，上高壓鍋入汽后蒸25-30分鐘（依甲魚大小而定）
3.蒸好的甲魚取出，拿開甲魚蓋，去掉蔥結，均勻的灑入雞精，倒入美極鮮醬油，鋪上一層蔥花，淋上燒的滾熱的熱油即可
上一個：鐵板魷魚
下一個：雪蛤雪蓮子養顏美容甜湯
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