1、沙公剝開甲殼，用料理剪刀剪去心臟、鰓后剪成容6塊。
2、大醬用開水調開、朝天椒切片、大蒜壓泥，櫛瓜、白蘿卜切片備用。
3、依序將白蘿卜、櫛瓜、朝天椒、沙公放入砂鍋中，淋上大醬分別、放上蒜泥，開中火煮沸后轉小火燉煮20分鐘即可。
4、上桌。
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