香菠糖醋里脊怎么做？香菠糖醋里脊的做法
食材：
里脊肉，少許鹽，糖，料酒，幾片生姜，1只蛋黃，1大勺芝士粉，3勺生粉，蔥段，5大勺番茄醬，3大勺白糖，1大勺白醋，少許菠蘿丁
做法：
1、里脊肉切成厚約0.5CM，寬約1CM，長(zhǎng)約2CM的條，略用少許鹽、糖、料酒、幾片生姜腌漬半小時(shí)入味，然后撈出生姜片。
2、一只蛋黃、1大勺芝士粉、3勺生粉與肉片拌勻，靜置半小時(shí)，讓肉片與漿充分結(jié)合。
3、起鍋入油，油熱后入一節(jié)蔥段，待蔥段周?chē)芗∨莶⒃阱佒醒杆傩D(zhuǎn)時(shí)，入肉片開(kāi)炸，肉片漂浮起來(lái)?yè)瞥雎粤溃僬ㄒ槐閾瞥龃谩?/p>
4、鍋里留少許油，入5大勺番茄醬、3大勺白糖、1大勺白醋，中火熬至糖融化。
5、入水淀粉勾芡，入炸好的里脊、少許菠蘿丁（1/6個(gè)菠蘿提前切丁備用），大火翻炒至里脊充分蘸滿糖醋番茄汁后，明少許麻油即可出鍋。
上一個(gè)：水煮豬肝
下一個(gè)：豬肉卷佐鷹嘴豆泥
相關(guān)菜譜：
熱門(mén)菜譜：
