海參蒸蛋怎么做？海參蒸蛋的做法
食材：
海參一頭，雞蛋兩枚，蔥花適量，料酒適量，香油適量，醬油適量，鹽適量，姜適量做法：
1、將發好的海參焯水去腥后切塊，蔥花切碎。。
2、將兩枚雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液。倒入1：1.5的溫水，攪勻。。
3、過濾出蛋液中的泡沫，倒掉。。
4、鍋內燒水，燒開后將盛有蛋液的碗放入蒸鍋中，中小火蒸10分鐘。。
5、10分鐘后，放入切好的海參，并倒入少許料酒。繼續蒸2分鐘。。
6、蒸好后根據個人口味放入蔥花、香油等調味品。。
7、這樣，一碗營養又美味的海參蒸蛋就做好了。。
秘決：
泡發后的海參去腥小技巧：將泡發好的海參放入燒開水的鍋中，加入姜片、料酒，焯水30秒，焯完的海參就沒有了腥味。
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