香炸懶人版豬排怎么做？香炸懶人版豬排的做法
食材：
豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙
做法：
1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質(zhì)變松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料腌半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱后放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油后即可。
4.食用時剪成長條即可。（若是包了單餅皮，加黃瓜絲什么的，就是肉卷了）
秘決：
這次的菜用的是炒豆芽，腌黃瓜絲，土豆青椒絲。再來一碗白米粥，就更好了。其中的豬排粘了香炸粉的。容易黑些。
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