1、1.將小魚乾清洗瀝干。。
2、2.蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；辣椒去頭，切斜刀。。
3、3.起鍋，開中小火，放入適量的油，油熱后放入小魚乾，炒至微黃洽洽。 （可依個人需要的口感：要較有嚼勁或要酥酥的）。
4、4.放入蒜頭與辣椒，炒出香味。。
5、5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。。
6、6.盛盤。。
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